Ingredienser
Til 4 portioner:
400 g drænede rejer
1 stk. Vanillestang
2 spsk olivenolie
2 stk modne mango
12 stk mynteblade
1 fed hvidløg presset
3 tsk kviste timian, kun bladene.
Tilberedning
Flæk vanillestangen, skrab marven ud og kom det i olien.
Vend de drænede rejer i olien og stil dem tildækket i køleskab et par timer
Skræl mangoen og aftør den.
Skær den i tern eller aflange stykker
Bland mangoen med rejer lige inden serveringen
Tip
Pynt forretten med frisk mynte
God Appetit!
Hilsen Lindas køkken
